Phangan Traveker パンガントラベラー

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2006年01月20日

大流行のスープも飲めるタイ式焼肉

バンサンパオ
Bansampao

南西部    トンサラ

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タイ式焼肉(ムーガタ)とは、ジンギスカン鍋としゃぶしゃぶ鍋を合体させたような鍋で、肉やシーフードを焼き、同時にスープに野菜を入れて煮るユニークな料理です。タイでは韓国式焼肉と称されています。

☆このレストランの魅力☆
・地元の人々に大人気のタイ式焼肉はやみつきになるおいしさです
・焼肉といってもシーフードや野菜、スープをたくさんいただけるのでとってもヘルシー
・肉やシーフードの旨みが溶けたスープと特製の甘辛ダレがおいしさの秘密です
・仕上げは旨みの染み出したスープに春雨を入れ、ラーメンのようにツルツルっとどうぞ

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タイの野菜と春雨はスープで軽く煮込みます


タイ式焼肉の食べ方は、まずジンギスカン鍋のように真ん中が盛り上がった鍋の頂点に豚の脂肪をのせ、鍋全体に油を敷きます。鍋が温まったら鶏肉や豚肉、エビ、イカなどの具を焼きます。そして、ジンギスカン鍋を囲む堀のようになった部分にスープをいれ、野菜や春雨などを煮ます。焼いた肉はそのまま甘辛のタレをつけて食べても、スープにタレを入れて肉と一緒に食べてもOKです。
鍋で焼く肉やシーフードの旨みがスープに染み渡り、時がたつにつれおいしくなってくるのがこの料理の醍醐味。肉やシーフードはダシと卵の入ったタレにつけてあり、スープには生卵を散らします。

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座敷席とテーブル席があります


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深夜も営業しています。この看板を目印に!


お店に来ているお客さんは地元の人が多く、観光客の姿もありますが長期滞在らしい方が多いように思えます。南国タイでもなぜか食べたくなってしまう焼肉&鍋の折衷のようなこの料理は、いま島のタイ人のあいだで大人気なのです。


バンサンパオ
Bansampao

住所:Thonsala
電話:077-377-668
営業時間:9:00~翌2:00
定休日:不定休
アクセス:トンサラ港から徒歩1分
席数:30席
予約:可
使用できるクレジット:使用不可

投稿者 aya : 2006年01月20日 10:05

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