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2010年08月07日
脂ののったおいし～いアジがあがりました＠シャロックラム港
漁師さんが漁から帰ってくる早朝、パンガン島北部の漁港シャロックラムではおいしいアジに出会えます。市場に流すだけでなく、個人客にも販売しているので島の人々は早起きして生きのいい魚を求めに来ます。
桟橋の先にどんなシーフードが待っているのか楽しみ！
時季や天候により水揚げされる魚は異なるので、もちろんその日に港へ行ってみないとどんな魚にあえるのか分かりません。島の主婦は家族のために早起きして港へ向かい、新鮮なシーフードをゲットして今日の献立を決めるのです。
漁師さんたちがせっせと働いている姿は見ていてとてもすがすがしいもの
今日あがった魚はタイ語で「プラトゥー」と呼ばれる大衆魚で日本語でいうアジに近い種類のよう。ココナッツミルクと一緒に煮てレッドカレーにしたり、素上げにしたり、身をほぐし石臼でスパイスと一緒に混ぜてディップにしたり、日常的に食卓に並ぶ魚です。通常市場などでは1キロ30B（120円程度）ですが、港ではその半額ほどでゲットできます。
新鮮なくりくりお目目のアジ
意外と小さな船ですが収穫はいっぱい！
早朝と夕方はビーチでの読書も◎
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投稿者 aya : 2010年08月07日 17:30